Liste des ingrédients
400g de spaghetti
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1/2 citron
50g de boutargue râpée
Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail finement haché et faites le cuire pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez la boutargue râpée dans la poêle et mélangez bien avec l'ail et l'huile. Laissez cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que la boutargue soit légèrement dorée.
- Égouttez les pâtes cuites et ajoutez les dans la poêle avec la boutargue. Mélangez bien pour enrober les pâtes avec la sauce.
- Ajoutez le jus de citron frais et mélangez à nouveau. Salez et poivrez au goût.
- Servez les pâtes chaudes dans des assiettes, garnies de quelques zestes de citron frais et de boutargue râpée supplémentaire.
Bon appétit !