Ingrédients :
- 4 œufs de caille
- 1 cuillère à soupe de lait
- Sel et poivre
- 1 poignée de champignons de Paris, tranchés
- 1 petite gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de boutargue râpée
Instructions :
🥚🥚🥚🥚 Mélanger les œufs de caille, le lait, le sel et le poivre dans un bol.
🍄 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les champignons et l'ail. Faire sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍳 Dans une autre poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter le mélange d'œufs et faire cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fond commence à prendre.
🧀 Ajouter les champignons sautés sur la moitié de l'omelette. Ajouter la boutargue râpée sur le dessus.
🔥 Plier l'omelette en deux et laisser cuire encore une minute ou deux.
🍽️ Servir immédiatement et profiter de la délicieuse combinaison de saveurs !